Makanan Pasar di Balikpapan Memakai Pewarna Tekstil

Minggu, 07 September 2008 | 09:25 WIB

TEMPO Interaktif, Balikpapan: Dinas Kesehatan Kota Balikpapan, Kalimantan Timur, menemukan tujuh sampel makanan-minuman di pasar Ramadan positif mengandung pewarna tekstil jenis rodhamin B. Temuan ini seusai inspeksi ke sejumlah pedagang pasar Ramadan Balikpapan di kawasan Puskib, DAM, Pasar Baru, Bekapai dan Balikpapan Permai.

"Sesuai hasil tes cepat ke sejumlah bahan makanan kue dan minuman pasar Ramadan," kata Kepala Dinas Kesehatan Kota Balikpapan, Dyah Muryani, kemarin.

Dyah mengatakan inspeksi dilaksanakan setiap hari semenjak pelaksanaan ibadah puasa di seluruh pasar setempat. Menurutnya, langkah tersebut merupakan bentuk pertanggungjawaban instansinya untuk ikut melindungi peredaran makanan di Balikpapan.

"Bukan dengan tujuan yang tidak-tidak, namun demi kepentingan masyarakat. Dilaksanakan di pasar Ramadan, karena lokasinya selalu ramai oleh warga," ungkapnya.

Pemerintah Kota, kata Dyah, saat itu secara langsung menegur pedagang bersangkutan yang diketahui mempergunakan bahan pewarna tekstil untuk barang dagangannya. Dia menyatakan terus memantau pedagang yang telah ketahuan berbuat curang dan menindaknya bila mengulanginya.

"Tentunya kami terus pantau mereka. Bila mengulangi lagi barang dagangannya akan kami sita dan kemudian dilapokan pada kepolisian," tuturnya.

Pedagang tersebut terancam dengan ketentuan Balai Pengawasan Obat dan Makanan (BPOM) dengan denda maksimal hingga Rp 600 juta.

Dyah mengatakan zat pewarna rodhamin B berdampak terjadinya iritasi tenggorokan, lambung serta terparah menyebabkan penyakit kanker hati. Racun pewarna yang gagal diurai oleh tubuh, kemudian mengendap ke dalam hati manusia. "Gejalanya akan timbul lama setelah mengkonsumsi makanan dengan pewarna tekstil," ungkapnya.

Pada bulan puasa ini, pasar-pasar Ramadan menjamur hampir di seluruh wilayah Kota Balikpapan. Setiap hari warga setempat memadati pasar Ramadan yang menyajikan berbagai jenis makanan-minuman untuk berbuka puasa.

SG Wibisono

Topik :

• penelitian bahan makanan

Disclaimer : Komentar adalah tanggapan pribadi, tidak mewakili kebijakan editorial redaksi Tempo Interaktif. Redaksi berhak mengubah kata-kata yang berbau pelecehan, intimidasi, bertendensi suku, agama, ras, dan antar golongan